Cuisine et recettes sans prise de tête
J’ai voulu tester une recette de pâte à choux et une recette de crème pâtissière. Et le tout en utilisant des sucres naturels ! J’ai donc décidé de joindre mes deux envies pour n’en faire qu’un dessert : des choux crème pâtissière. Pour les recettes, je reprends celle du livre « Desserts et goûters aux sucres …
Ah l’Italie… Ce pays à la gastronomie si savoureuse… Pour cette recette, je vous propose un petit pesto rouge, simple, efficace et qui accompagne parfaitement vos plats ou tartines. Associé à des fusillis, cette recette à séduit les amis à qui je l’ai proposé ! J’ai décidé d’en faire sans pignons de pin, tout simplement …
Pour cette recette, j’ai décidé de reprendre deux grands classiques : la tarte aux pommes et le crumble, pour former la tarte pomme crumble. La tarte aux pommes et le crumble ont tous deux été inventés en Angleterre et pourtant, c’est l’un des desserts préférés des français. La recette est assez longue et comporte beaucoup …
Pour cette recette du jour, je vous propose une préparation italienne : les panzerottis. Il s’agit de petits beignets faits en pâte à pizza garnis, originaires de Pouilles en Italie. Ils ressemblent à une calzone, mais au lieu d’être cuits comme une pizza classique, ils sont frits dans de l’huile. On peut également les réchauffer …
Une des recettes de dessert les plus célèbres est le cheesecake ! Le cheesecake se décline en de nombreuses versions en fonction des pays. La base fromagère ou les biscuits utilisés sont variables à l’infini. Le cheesecake à travers les pays Aux États-Unis, on utilise principalement du Philadelphia et des Graham Crackers pour la base. …
Rien de mieux au monde que la pizza ! La pizza maison est l’une des recettes que j’ai toujours appréhendée, ou plutôt la pâte à pizza. C’est une recette qui peut faire peur et j’ai mis du temps avant de me lancer. Mais finalement, ce n’est pas si compliqué que ça ! Pour être au …
Pour cette fois, je vous propose une recette américaine : les pancakes. Comme souvent, je chine de nombreuses recettes sur le net et tente de les reproduire chez moi. Des fois, j’en arrive à un parfait désastre ! Mais je ne me laisse pas abattre et je recommence, parfois en changeant la recette pour obtenir …
Je vous avais proposé il y a quelques temps une recette de brioche aux pépites de chocolat. Voici maintenant une variante : la brioche crème d’amandes, pour ceux qui n’aiment pas le chocolat, ou qui ont simplement envie de changer. Pour cette recette, la brioche de base peut rester la même que dans ma recette …
Pour cette recette du jour, j’ai décidé de vous proposer une entrée. Des petits muffins chorizo-parmesan, parfaits pour un apéro entre amis. D’habitude, je suis plus traditionnelle et opte pour le combo non moins gagnant du jambon (ou lardons) – gruyère. Mais j’ai décidé de tenter de me diversifier. L’avantage de ces petits muffins, c’est …
Pour cette recette, j’ai voulu tenter l’utilisation de colorants alimentaires, que je n’avais jamais testés avant en pâtisserie. Une chose est sûre, c’est bien salissant ! Comme la recette des beignets aux pommes vous a beaucoup plu, j’ai décidé de vous proposer une autre recette « classique ». Et nous voici partis pour une recette toute simple …